Free
Avendra Releases Findings From Lodging Industry F&B Study
Avendra의 숙박 산업 식음료 연구 결과 발표
출처: Avendra|
호텔분석Avendra마케팅공급망컨설팅경제호텔숙박레스토랑식품음료동향분석연구전망식음료식음료산업호텔식음료숙박산업전망식음료트렌드호텔경영전략고객행동매출증대연회케이터링컨비니언스스토어룸서비스뷔페외식산업
Avendra-호텔 900개 서베이
-F&B 매출은 호텔 전체 매출의 25%, 매년 23% 성장5년 내 약해질 것
-F&B 투자의 주요 영역은 이벤트 케이터링
-미니바와 체인 레스토랑 개념은 3
-럭셔리 호텔의 10%만이 룸서비스에 대한 투자를 늘릴 것이라고 응답
-3성급은 리미티드 서비스 레스토랑에 투자 증가(5%)-나머지는 줄임
-5성급 이상 호텔들은 로컬 레스토랑 컨셉에 투자 중
-간편식 제공 증가