애플망고빙수의 유행에 대한 분석
벌써 9월이고 여름같지 않았던 올해 여름도 지나가고 있는데요.
코로나도 있고 장마가 길어서 빙수 판매가 잘 안됐어나 봅니다.
호텔만 빼구요.
소위 말하는 '애망빙(애플망고빙수)'의 유행으로 호텔들의 빙수 판매가 잘 되었다고 합니다.
[
올여름 긴 장마에 빙수장사 망했는데 호텔만 웃었다
외식업계, 장마 후 늦은 무더위에 '반짝 특수' 기대도 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 올여름 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화에 긴 장마까지 겹치면서 외식업계 주요 여름 디저트인 빙수 매출이 예년보다
news.naver.com
](https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=001&aid=0011831623)
애망빙의 유행은 이미 5년도 더 된 것 같은데요.
이와 관련해 언젠가 한 번은 포스팅에 적어보려고 했었던 내용을 지금 간단히 적어봅니다.
(과거 분석했던 내용을 썰로만 조금 풀어봅니다.)
애망빙의 인기는 간단히 ①제주산 애플망고의 맛, ②호텔 라운지의 분위기 때문에
인스타그램의 확산과 맞물려 다들 나도 한 번 먹어보자(FOMO; Faer Of Missing Out)며 유행을 탄 것으로 보는데요.
호텔 라운지의 분위기는 그렇다 치고, '제주산' '애플망고'는 정말 맛있을까요?
드실 때 드시더라도 아래 내용만은 꼭 생각하고 드셨으면 합니다.
① 제주산 망고 VS 동남아산 망고
일반적으로 기후 요건 상 각각 현지에서 먹었을 땐 동남아산 망고가 우위에 있다고 말할 수 있지만,
국내 수입 시 검역을 위해 증열 처리를 하기 때문에 제주산이 유리한 부분이 있습니다.
(그러나 국내 호텔에서 파는 애망빙의 망고를 당도계로 측정하면, 잘 후숙된 수입 동남아산보다 못한 경우도 많았습니다.)
또한 국내 애플망고의 재배지가 시범사업이긴 하지만 충청도까지 올라온 상황에서 제주산만 고집할 필요는 없을 듯 합니다.
② 어윈(Irwin) 품종 VS 타 품종
일본에서 마케팅용으로 만들고, 국내에서 따라 부르는 애플망고의 정식 품종명은 어윈입니다.
(필리핀 등에 예전부터 애플망고라고 불리는 별도의 품종이 있는 것으로 알고 있습니다.)
각종 기사에서는 어윈(애플망고)가 마치 망고의 최고봉인양 이야기 하지만 사실 그렇지도 않습니다.
타 품종에 비해 상대적으로 탱탱하다는 점이 어윈의 큰 특성이지 맛, 향, 당도는 개취입니다.
그리고 결정적으로 어윈은 미국 품종입니다.
상대적으로 재배가 용이한 것이 제주에서 재배가 시작된 이유 중 하나라는 점도 알아두시면 좋겠습니다.
사실 과거에 비해 기온이 더 올라간 제주에선 품종 다양화를 하려고 하고 있지요.
그리고 제가 망고 전문가는 아니지만
망고 품종 중 높게 쳐주는 품종은 아예 따로 있는 것으로 알고 있습니다.
대체로 Alphonso(알폰소)품종이 가장 대중적으로 많이 판매될겁니다.
마케팅용이긴 하지만 망고의 왕이라는 별명이 있는...
(당도가 어윈은 12브릭스 수준인데 반해, 알폰소는 20브릭스도 넘게 나오는...)
[
Alphonso (mango) - Wikipedia
Alphonso (mango) From Wikipedia, the free encyclopedia Mangifera 'Alphonso' 'Alphonso' mangoes Genus Mangifera Species Mangifera indica Cultivar 'Alphonso' Origin Maharashtra The ' Alphonso' mango is a named mango cultivar that originated in India . [1] Contents 1 Origin 2 Description 2.1 Culinary 3...
en.wikipedia.org
](https://en.wikipedia.org/wiki/Alphonso_\(mango\))
Chaunsa(쪼사) 품종도 유명한데 알폰소만큼은 아닌듯 합니다.
현지에서는 짜서 먹는다고 들었어요.
[
Chaunsa - Wikipedia
Chaunsa From Wikipedia, the free encyclopedia For the town near Patna , noted for the Battle of Chausa , 1539, see Chausa . hide This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page . ( Learn how and when to remove these template messages ) This article n...
en.wikipedia.org
](https://en.wikipedia.org/wiki/Chaunsa)
Benishan 품종도 유명하다고 합니다.
[
Benishan (mango) - Wikipedia
Benishan (mango) From Wikipedia, the free encyclopedia Banaganapalli Mangoes (also known as Benishan ) is a mango variety produced in Banaganapalle of Kurnool district in the Indian state of Andhra Pradesh . It alone occupies 70% percent of total mango cultivable area of the state and was first intr...
en.wikipedia.org
](https://en.wikipedia.org/wiki/Benishan_\(mango\))
그 밖에 인도산 하얀 망고가 가장 유명하다는 글도 보이는데...
이건 제가 실제 볼 수도 없었던 것이라...
[
List of mango cultivars - Wikipedia
List of mango cultivars From Wikipedia, the free encyclopedia Worldwide, hundreds of mango cultivars exist. In mango orchards , multiple cultivars are often grown together to improve cross-pollination. Table of mangoes [ edit ] Reportedly, in India alone, there are around 283 types of mangoes, out o...
en.wikipedia.org
](https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_mango_cultivars)
애플망고빙수로 유명한 신라호텔의 빙수가격 추이를 보면 아래와 같은데요.
2011년 27,000원
2012년 32,000원
2013년 39,000원
2014~2017년 42,000원
2018~2019년 54,000원
2020년 수급에 따라 54,000~59,000원 수준(그 유명한 싯가)
정말 많이 오르긴 했네요.
여튼 잡썰 형태로 적어보다가 뭔가 정보성 글이 되었네요.
(틀린 부분이 있을수도 있을 것 같은데... 지적 환영합니다.)
위와 같은 이유가 있지만 그럼에도 불구하고 호텔의 애망빙은 가치가 있다고 생각하긴 합니다.
품질 관리, 서비스, 분위기 등등...
다만, '애망빙'이라는 단어에 너무 매몰되지 않았으면 좋겠다는 의미에서 적어봤습니다.
인스타에 애망빙 인증샷 올리는게 호텔 경험의 전부는 아니니까요.
이상입니다.
2017년 신라 애망빙 가격: 42,000원
2019년 신라 애망빙 가격: 54,000원
2021년 신라 애망빙 가격: 64,000원
2022년 신라 애망빙 가격: 83,000원
2023년 신라 애망빙 가격: 98,000원
2024년 신라 애망빙 가격: 102,000원
2025년 신라 애망빙 가격: 110,000원