[코로나19]코로나로 인해 강화된 위생 및 청결 프로세스를 실행하기 위한 추가 비용 분석
간단한 분석 기사 하나 소개해 드립니다.
얼마 전에 호텔에서 도입한 새로운 위생 및 청결 기준 모음을 소개해 드린 적이 있었는데요.
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[코로나19]코로나 기간 중 발표된 호텔의 위생 및 청결 기준 총정리
지난번에 글로벌 호텔 체인별로 위생 및 청결 관련 위원회를 만드는 등 각종 기준들을 발표하고 있다고 전...
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이러한 변화를 바탕으로 하우스키핑(객실관리)를 최적화 해주는 업체인 Optii Solutions에서 호텔이 추가로 소요하게 되는 비용 및 시간 분석했습니다.
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New hotel cleaning protocols to cost over $130k USD per hotel on average per annum
Optii Solutions highlights cost of new hotel cleaning protocols in the new normal.
이 내용에 대해서 간단히 알아보겠습니다.
0. 가정
우선 비용을 산정하기 위해 기준이 되는 호텔을 설정해야 하는데요.
이 분석에서는 객실 수가 250개이고, 평균 객실 점유율이 60% 수준인 호텔을 가정했네요.
(즉, 하루에 250실 * 60% = 150실에 고객이 투숙하는 호텔입니다.)
내용 상 럭셔리 급은 아니고 미드 스케일(MidScale) 정도의 호텔을 가정한 것으로 보입니다.
1. 결론
결론부터 말씀드리자면 이러한 호텔은 연간 약 13.2만 달러(1.6억원)가 추가로 필요하다고 합니다.
그러나 연박을 하는 객실에 대해 청소를 건너뛰거나, 추가 비용을 청구하는 경우 11.1만 달러(1.3억원) 정도를 상쇄할 수 있다고 하네요.
즉, 연간 2.1만 달러(2,500만원)정도의 추가 비용이 소요될 것으로 보인다고 하네요.
그럼 자세히 들여다 보겠습니다.
2. 추가 비용
추가 비용을 측정하기 위해서는 세부적인 항목에 대해서 알아야 할 필요가 있습니다.
① 객실 청소 인건비
관광 목적 고객(Leisure Traveler)의 객실 1개를 청소하기 위해 평균 39.3분이 걸렸으며, 인건비로 9.42달러(11,300원)이 들었다고 합니다.
새로운 프로토콜로 청소를 하게 되면 평균 42.3분이 소요되었으며, 인건비로 10.12달러(12,100원)이 든다고 합니다.
일반적으로 출장 목적 고객(Business Traveler)의 객실 청소는 관광 목적 고객의 객실 대비 짧다고 합니다.
(아무래도 업무 때문에 객실/호텔 외부에 있을 가능성이 높은 출장 고객의 특성 상 당연한 이야기인듯 합니다.)
그런데 코로나 이후 수요의 회복은 출장보다는 관광 측면에서 더 빠르게 회복될 측면이 큽니다.
그도 그럴 것이 출장은 엄격한 회사의 통제를 따르는 반면, 관광은 개인의 결정이기 때문이지요.
(이 부분은 나중에 코로나 이후 예상 관련 포스팅에서 다루겟습니다.)
그러다보니 코로나 이후 고객 구성은 과거에 비해 관광 목적 고객의 비중이 더 클 수 밖에 없습니다.
이는 앞서 설명드린 비용 구조 상 호텔에게 불리하게 작용할 가능성이 크지요.
단순 계산으로 호텔이 모두 관광 목적 고객으로 채워진다고 가정 시 약 38,325달러(4,600만원)가 추가로 소요됩니다.
② 청소 장비 구입 및 공용구역 청소 인건비
새롭게 발표된 위생 및 청결 기준을 충족시키기 위해서는 새로운 장비를 구입해야 할 것입니다.
또한 공용구역 청소 역시 더 나은 위생을 위해서는 추가적인 시간이 필요할 것입니다.
이러한 비용도 무시할 수 없는 비용이겠지요.
여기까지 소개드린 객실 및 공용구역 청소 인건비와 신규 청소장비 구입에 총 6.2만달러(7,500만원)가 소요된다고 합니다.
(아마도 청소 장비 구입과 공용구역 청소 인건비로 약 2.5~3.0만 달러가 소요되는 듯 합니다.)
③ 추가 어매니티 제공
또한 다리미, 헤어드라이러, 베개 추가 등의 어매니티를 추가로 제공하고, 이를 관리하기 위한 직원의 인건비도 고려해야 합니다.
(추가 어매니티 제공은 MidScale 호텔임을 감안하셔야 합니다.)
여기가지 소개드린 항목을 모두 종합하면 연 평균 132,000달러(1.6억원)이 추가로 든다고 합니다.
(추가 어매니티 제공에 6만 달러 정도가 추가로 소요되나 보네요.)
3. 비용 절감
청소 비용을 절감하는 방안으로 지금도 쓰이고 있는게 그린카드/그레이카드 인데요.
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홀리데이인(Holiday Inn)에서 1회용 욕실용품 제공하지 않을 예정
최근 전세계적으로 환경 보호의 열풍이 거세죠.호텔 산업도 예외는 아닙니다.그린카드가 도입된지 얼마 지...
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이러한 그린/그레이 카드와 유사하게 코로나로 인한 안전을 이유로 사람 간 접촉을 막는다는 구실을 삼아
연속으로 숙박하는 고객의 객실에 대해 매일 객실 청소를 하지않게 된다면
청소 비용을 크게 절감할 수 있을 것입니다.
여기서는 4일에 1번 청소를 한다고 가정했는데요.
(럭셔리나 어퍼업스케일 급에서는 상상도 못할 간격이네요...;;)
그렇게 되면 110,730달러(1.3억원)를 절약할 수 있다고 합니다.
거기에 살균제 등 위생 용품을 판매한다면 추가적인 수입을 올릴 수 있을 것이라고도 합니다.
4. 종합
종합하면 아래와 같겠네요.
사실 상위 호텔에서는 절대 하지 않을 것을 가정하고 만든 자료라 조금 엉성할 수도 있을 듯 합니다.
다만, 이런 분석을 내놓았다는게 신기해서 소개드립니다.
이상입니다.