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How Mandarin Oriental’s CEO is scaling boutique luxury

가치 추구 시대의 소비자는 단순한 가격 할인을 넘어선 실질적인 충성도 프로그램을 강력히 원하며, 특히 젊은 세대는 디지털 경험과 개인화된 서비스를 매우 중요하게 생각합니다. 이에 따라 미래 충성도 프로그램은 보상 사용 절차를 간소화하고, AI 기반의 정교한 개인화를 구현하며, 차세대 디지털 도구를 적극적으로 강화함으로써 고객 참여를 효과적으로 고도화해야 합니다.

세계 최대 레스토랑 프랜차이즈 운영사 Flynn Group은 AI로 고객 맞춤 경험을 제공하고, 정교한 가격 책정 및 로보틱스 도입으로 운영 효율을 극대화하며 글로벌 확장을 추진합니다. 이러한 AI 혁신은 호텔 산업의 개인화된 서비스, 객실 단가 최적화, 인적 자원 재배치에 중요한 시사점을 준다.

2026년 글로벌 호텔 고객 경험은 지역 및 플랫폼별 파편화가 심화하는 가운데, 구글이 핵심 피드백 채널로 부상하여 맞춤 전략과 응답 품질이 중요해집니다. 3-4성급 호텔이 성장을 주도하며, 럭셔리 부문은 성숙 효과로 성장세가 둔화하는 양상을 보입니다.

2026년 호스피탈리티 산업은 AI 도입으로 운영 효율을 높이고, 호텔 자체가 목적지가 되는 경험 중심의 웰니스 및 F&B 서비스를 강화하며 진화합니다. 동시에 럭셔리 부문의 성장이 두드러지고 금리 안정화에 따른 투자 활성화, 로열티 프로그램 및 소프트 브랜드의 영향력 확대가 주요 변화를 이끕니다.

젊은 세대의 알코올 소비 감소로 무알코올 여행이 새로운 트렌드가 되자, 호텔과 크루즈 업계는 무알코올 메뉴로 수익성을 확보하고 웰니스 중심의 서비스 혁신으로 여행 경험을 재정의합니다.

2025년 기업 출장 시장은 수요 회복을 넘어 수익 가치 중심으로 재편되며, 협약 세그먼트의 전략적 중요성이 부각됩니다. 고가치 기업 및 로열티 고객이 GDS 채널로 대거 이동함에 따라, 호텔은 GDS에 대한 전략적 자산 배분과 유통 비용을 포함한 순기여도 분석을 통해 수익성을 극대화해야 합니다.

2025년, 호텔 식음료(F&B) 부문은 객실 매출 성장률을 뛰어넘는 핵심 수익원으로 확고히 자리매김합니다. 럭셔리 및 리조트 호텔을 중심으로 유휴 공간 혁신과 데이터 기반 운영을 적극적으로 활용하여 외부 고객 유입을 증대시키고, 건강한 음주와 같은 새로운 소비 트렌드에 효과적으로 대응함으로써 수익성 개선을 강력하게 이끌어낸다.

조선호텔, 2030년까지 신규호텔 5개 문 연다…호텔 14개로 확장

MZ세대 겨냥한 롯데호텔 월드, DAY6 테마로 477실 전체 꾸민다

정부가 호텔 및 콘도업에 비전문인력(E-9) 고용을 허용하면서 '호텔서비스원'을 포함한 식음료 부문의 인력난 해소와 서비스 품질 향상이 기대됩니다. 다만, 숙련도 확보와 숙소 문제 해결을 위한 추가 대책 마련은 여전히 중요한 과제로 지적됩니다.

방한 외국인 관광객의 소비 트렌드는 관광 명소에서 벗어나 한국인의 일상을 체험하는 형태로 변화합니다. 이들은 방탈출카페, PC방 등 K-놀이부터 로컬 미식 경험까지 내국인과 90% 이상 일치하는 소비 패턴을 보입니다.