부산롯데호텔, AI 잔반 측정 도입으로 음식폐기물 줄이기 실천

롯데호텔 서울이 1979년 개관 이후 47년 만에 더그랜드롯데 서울로 이름을 바꾸고 하이엔드 브랜드로 새롭게 도약합니다. 기존 객실 수를 868실로 대폭 줄여 공간 효율과 프라이빗한 경험을 극대화했으며, 한국적 미감과 예술적 요소를 결합해 전통과 현대가 조화된 고품격 서비스를 제공합니다.

중국 여행산업은 단순한 수요 회복을 넘어 항공편 부족, 국내 호텔 가격 경쟁 심화, OTA 규제, AI 도입 등 복합적인 구조 변화를 겪고 있습니다. 이에 따라 고객 확보, 판매 채널, 자산 구조 등 모든 영역에서 새로운 전략이 필요한 시점입니다.

아코르 그룹을 비롯한 글로벌 숙박 업계가 법인 고객 제안요청서 프로세스에 인공지능을 도입하며 입찰가의 자동 산출과 행정 효율화가 가속화되고 있습니다. 이에 따라 호텔업계는 단순 가격 협상을 넘어 부가 혜택과 계약 조건 같은 인간의 판단이 필요한 영역으로 경쟁의 중심을 옮기고 데이터 주권 확보와 전략적 수익 관리 체계 구축에 집중해야 합니다.