2026 MZ세대 주류 트렌드 리포트: 술은 줄이고 취향은 챙기는 MZ세대

2026 MZ세대 주류 트렌드 리포트: 술은 줄이고 취향은 챙기는 MZ세대

1. MZ세대 주류 음용 행태의 하락세

• 최근 1개월 내 MZ세대 주류 음용률은 67.2%로 2024년 대비 4.9%p 하락함.
• 월평균 음용 횟수 또한 6.40회로 0.64회 감소하며 전반적인 음주 빈도가 낮아짐.
• 음주 감소의 주요 원인으로 건강 중시 28.6%와 경제적 부담 27.9%가 가장 높게 나타남.
• 음주가 줄어든 자리는 영상 시청, 휴식, 운동 등 개인적인 취미 활동으로 대체되는 경향을 보임.

2. MZ세대 주류 소비 트렌드 변화

• 술자리의 목적이 집단적인 취함에서 개인의 취향과 경험을 중시하는 방향으로 이동함.
• 무알콜 주류 경험률이 2024년 64.2%에서 2026년 77.4%로 대폭 상승함.
• 술을 자주 마시는 사람일수록 무알콜 주류에 대한 경험률 및 소비 의향이 더 높게 나타남.
• 음주 시 맛과 품질을 중시하며, 새로운 해외 프리미엄 주류와 로컬 전통주에 대한 시도가 늘어남.

3. 세부 주종별 시장 변화

• 전체적인 음용량은 줄었으나 라이트 맥주류, 소주 신제품, 위스키 및 브랜디 원액류의 음용률은 증가세임.
• 20대 여성은 하이볼이나 과일 맛이 가미된 술 등 알코올 향이 덜하고 마시는 경험을 중시하는 주종을 선호함.
• 술을 대신할 음료 카테고리 내 경쟁이 치열해지며, 식사 반주 시에도 다양한 음료 페어링을 고려함.

4. 향후 전망

• 비음용자들의 비음주 의향이 확고하며, 기존 음용자들 또한 음주량을 유지하거나 줄이려는 경향이 강함.
• 건강 관리 및 생활 습관 개선을 목적으로 향후 음주를 줄이겠다는 응답이 많아 음주 감소 흐름은 지속될 전망.
• 반면 술자리 모임이나 스트레스 해소 등을 목적으로 한 주류 소비는 향후 재개될 요인으로 작용함.

🔑 시사점

• 호텔 F&B 운영 시 단순히 알코올 도수가 높은 주류 위주의 메뉴 구성에서 벗어나, 무알콜 칵테일 및 라이트 주류 라인업을 강화하여 고객의 건강 중심 니즈에 대응해야 함.
• 20대 여성 고객을 유입하기 위해 맛의 다양성을 확보하고 인스타그램 등을 통해 공간과 분위기를 경험으로 소비할 수 있는 감각적인 마케팅 전략이 필요함.
• 해외 프리미엄 위스키와 로컬 전통주에 대한 관심이 높은 만큼, 지역 특색을 살린 전통주 페어링 메뉴를 개발하여 희소성을 강조하고 객단가를 높이는 전략을 병행해야 함.
• 대관 및 연회 서비스 기획 시 술 없이도 모임을 즐길 수 있는 비알코올 기반의 파티 패키지나 웰니스 연계 식음 상품 구성을 고려하여 새로운 소비층을 선점해야 함.