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최근 프랜차이즈 카페 시장은 고물가 영향으로 메가커피 등 가성비 브랜드가 스타벅스를 제치고 이용률 1위를 차지하며 급성장하고 있습니다. 카페 배달의 일상화와 디카페인 수요 증가라는 소비 패턴 변화에 발맞춰 업체들은 차별화된 디저트 구성과 프리미엄 서비스를 통한 경쟁력 확보가 필수적인 시점입니다.

국내 거주 외국인을 대상으로 한 조사 결과, K-푸드는 단순한 매운맛을 넘어 일상식의 풍성함과 다양한 맛으로 재인식되고 있습니다. 향후 글로벌 시장 확대와 경쟁력 확보를 위해서는 현지 식문화와 결합한 레시피 제안, 권역별 미각 특성에 맞춘 맛 밸런스 조정, 그리고 현지 언어로 재해석한 맞춤형 현지화 전략을 강화해야 합니다.

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