HDV Insights

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글로벌 호텔 그룹들이 UN 주도 음식물 쓰레기 절감 이니셔티브에 동참하며, 뷔페 개선과 AI 기반 측정 기술 도입으로 폐기물 감축에 나섭니다. 이는 환경 문제 해결을 넘어 원가 절감 및 강화되는 규제에 선제적으로 대응하는 핵심 경영 전략으로 부상하고 있습니다.

[단독] "호텔 뷔페 가격 또 오른다"…라세느·더 파크뷰 3월 인상

"돈 안된다" 유료 멤버십 없애는 호텔들

특급호텔, 연말 맞아 뷔페 한시 인상…1인 최대 21만5천원

주말에 호텔 조식 뷔페의 영업시간을 연장하는 것은 고객에게 여유로운 아침을 선사하며 긍정적인 경험을 제공하는 핵심적인 요소로 분석됩니다. JdV by Hyatt 호텔의 사례에서 나타나듯이, 주말 조식 시간을 늦추는 전략은 고객 만족도를 높이는 실질적인 혜택으로 작용할 수 있습니다.

올해 2분기 및 7월까지의 국내 호텔 산업 동향입니다.

롯데호텔 서울, 뷔페 가격 또 인상…내년부터 최대 10% 올라

연말 고급호텔 벌써 '풀부킹'…호캉스 열기에 '대호황'

특급호텔 뷔페 한끼 20만원...예약은 ‘하늘의 별따기’

“상품권 왕창 팔아놓고, 예약·환불 안돼”... 고객 농락하는 롯데호텔 뷔페 ‘라세느’

뷔페 260개 식탁 홀로 치운다… 호텔서 뜨는 ‘수퍼 직원’