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포시즌스 호텔 서울, 국내 최초 '실험실 콘셉트' 칵테일 바 오픈
1. 포시즌스 호텔 서울, 'H. Bar' 오픈
- 2025년 7월 31일, 국내 호텔 최초 '실험실' 콘셉트의 몰입형 칵테일 바를 선보임
- 호텔 지하 1층 '찰스 H.' 내부에 위치한 8석 규모의 프라이빗한 공간임
2. 콘셉트 및 메뉴 특징
- '파인 드링킹 실험실' 콘셉트 아래 국내 제철 재료와 최첨단 장비를 활용한 8코스 칵테일 여정을 제공함
- 샴페인 없이 풍미를 구현한 '샴페인', 쑥과 깻잎으로 만든 '말차 라테' 등 독창적인 메뉴를 선사함
- 인삼, 오미자 등 한국적 재료를 현대적으로 재해석한 칵테일도 포함됨
3. 운영 정보
- 코스 메뉴는 1인 15만 원이며 페어링 바이트 3종이 함께 제공됨
- 매주 목-토요일, 저녁 2부제로 운영되며 사전 예약이 필수임
4. 공간 및 경험
- 'H'자 형태의 바로 설계되어 바텐더와 긴밀한 소통 및 제조 과정 참관이 가능함
- 국내 장인과 협업한 맞춤형 테이블웨어를 사용해 시각적 경험을 극대화함
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